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【株式会社 丸タ 田中青果/留萌市】

心象風情極めるが如し
【株式会社 丸タ 田中青果/留萌市】

掲載年月:2016年2月

株式会社 丸タ 田中青果

企業・団体のビジョンやミッション

伝統の味を後世に伝えるために

にしん漁で栄えた当地留萌の伝統食の一つ『にしんづけ』が看板商品。味そして技術を後世に伝えることでこの留萌の発展に貢献します。田舎ならではの味を都会に住む皆さんにもお届けするために、アンテナショップや催事などで、懐かししさやふるさとへの想いを感じて頂けるように日々一生懸命に商売していきます。

郷里を思い浮かべる伝統の味を

一口食べると郷里に情景が思いうかべる様は北海道の移ろいや四季折々の風景までもを折りこめるような五感で感じる漬物造りをモットーにしています。全ては季節の風土に添いながら北海道発信の味を全国へ紹介し商いを続けています。厳しくもたくましく生き抜いてきた日本海の荒波のごとく、北海道食の宝庫といわれるこの留萌管内においておしい漬物を提供し続けています。

代表者からのメッセージ

八百屋業より創業した『田中青果』は伝統の味“やん衆にしんづけ”をはじめ今もなお八百屋の目利きをみがき、北海道を中心とした地元の留萌の可能性を追求しています。漬物やピクルスへ新しい加工を含め新たな美味しさ発見にまい進していきます。

企業・団体の魅力

・切り盛りする美智子さんはとても元気があり、バイタリティにあふれ、企業全体にその元気が広がっています。
・日本全国津々浦々、漬物はたくさんありますが、北海道といえば『にしん漬け』でその伝統の味を伝える企業です
・新しく斬新なスタイルで作りだされるピクルスも人を惹きつけます。

スタッフからもひと言

札幌三越、札幌エスタにも直営店があります。また全国北海道物産展は年70ヶ所に出向きます。お客様との絆を第一に留萌の味をお届けさせていただきます。るもい観光協会主催の『にしんづけ教室』なども行っています。

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